Samvira

Vegán Kozmosz – egy majdnem menő étterem a város közepén

Az az igazság, már régóta adós voltam ezzel a bejegyzéssel. Vegán ismerőseimtől hallom, hogy az Eötvös utcai piac mellett milyen jó kis étterem működik. A piac környékén van egy-két felkapott és sajnos méltatlanul fel nem kapott hely is. Ez az egyetlen, ahol gluténmentes ételeket is lehet enni. Úgy döntöttem, kipróbálom.  A piac és a környéke… Tovább »

Free! – ahol tényleg szabadon ehet a cöliákiás

A gluténmentes étkezés legnehezebb része a friss, omlós, búzalisztből készült péksüteményekhez egy picit is hasonlító péksütik megtalálása. A búzalisztben található sikér adja a péksütemények omlós, friss jellegét. Ezt bizony elég nehéz visszaadni sikér nélkül. A gluténmentes péksütikben pedig minden van, csak glutén nincs.  Így aztán ha cöliákiás vagy, akkor bevésed a naptáradba, a telefonodba, a… Tovább »

Velence, az időtlen város

Mikor tavaly Velencében voltunk, ezt mondtuk: legyen „annual Venice”, amíg lehetőségünk van rá. Miért? Mert Velence egy időtlen város. Nagy hangsúlyt helyeznek a régi épületek megőrzésére. Nem engedik be a modern épületeket a több évszázados épületek közé, így Velence valóban időtlen város maradhat.  Akikkel eddig beszéltem Velencéről, azok közül sokan panaszkodtak a tömegre, a szagra, vagy a… Tovább »

Reggel-délben-este mehetsz a Köles konyhába!

2013. Ez volt az az év, amikor megszületett egy ötlet, kipattant egy szikra. Majd két nő (Hadarik Rita, Juhász Kriszta) 6 hét alatt váltott valóra egy álmot. Akkoriban a „gluténmentes” jelzőtől még sokan megijedtek, így eleinte inkább a „reform konyha” szót használták. Pedig a konyha már a kezdetektől gluténmentesített volt. A Köles konyhát úgy alakították ki,… Tovább »

DXN Budapest – egészséges kávé, egészséges süti! Kell ennél több?

Az egész a kávéval kezdődött… Meg a gombával. Na jó, nem azzal a bizonyos vidámító gombával, hanem az egészséges gombával. Úgy másfél évvel ezelőtt új lehetőségek irányába kukucskáltam és rátaláltam a DXN-re. Hazánkban több cég is foglalkozik gyógygombás kávéval MLM-rendszerben, így először az internetnek eredtem neki, majd egy régóta ezzel foglalkozó nagyon kedves hölgy szánta… Tovább »

Vegán bisztró Budapest szívében – Gréta konyhája

Vegetáriánusként nem egyszerű az élet. A magyar éttermek többségében a vegetáriánus étel kimerül a rántott gomba, rántott sajt kombinációiban, jobb esetben egy kis olaszos húsmentes tésztát is kapni a natúr saláta mellé. Aki vegán életmódot folytat, ott még nehezebb helyzete van, hiszen nem eszik meg semmilyen állati eredetű ételt, így a tojás és a sajt… Tovább »

Miért ne vasárnap menj Bécsbe kirándulni – nehezített pálya gluténérzékenyként

Bécs gyönyörű város. Hangulatos, a közös múltnak köszönhetően a hangulata hasonló, mint Budapestnek. Persze, ne felejtsük el, hogy ez volt A Császárváros. Igen, nagy A-val és nagy Cs-vel. Az Osztrák-Magyar Monarchiának Bécs volt a központja. Emellett természetesen Pozsony és Budapest is nagy súllyal bírt, azonban a Monarchia mégiscsak Bécs-központú volt. A közös múltat le sem lehet… Tovább »

Cöli-bisztró – ahol finom a kakaós csiga, de kevés az ülőhely

A megnyitásuk után nem sokkal olvastam az újságban, hogy van egy gluténmentes bisztró valahol a Nyugati tér környékén Budapesten. Több hónap is eltelt, mire eljutottam, de azért kíváncsi voltam, én sem hagyhattam ki a helyet.  Az újság szuperlatívuszokban beszélt a helyről, kiemelve a tulajdonosok saját érintettségét. A képek csábítóak voltak, egy kellemes hangulatú hely köszönt… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!