Samvira

Fruktóz – nem minden egészséges, csak azért, mert gyümölcsből van

A cukorbetegség, inzulinrezisztencia legnagyobb kérdése az, hogy mit használjunk cukor helyett? Az édes íz az, amiről senki sem szeretne lemondani, így aztán sok-sok nehézség elé nézhet mindenki, akinek cukormentes vagy csökkentett cukor- és szénhidrát tartalmú diétát kell számolgatnia. Ráadásul ott van az a fránya glikémiás index, amit ugyanúgy nézni kell, nemcsak a szénhidrát és cukorértékeket… Tovább »

Hasznos ásványok növényekben – magnézium

Szinte nincs olyan reklámblokk, ahol nem hívják fel a figyelmedet arra, hogy egyél sok magnéziumot, ha nem akarsz verekedni a víztartállyal vagy post-iteket látni a párnádon. De biztos, hogy csak erre jó a magnézium? Vagy lehet, más esetben is hasznos?  Miért is olyan hasznos ásvány a magnézium?  az emberi szervezet felépítéséhez szükséges, alapvető ásványi anyag,… Tovább »

Free! – ahol tényleg szabadon ehet a cöliákiás

A gluténmentes étkezés legnehezebb része a friss, omlós, búzalisztből készült péksüteményekhez egy picit is hasonlító péksütik megtalálása. A búzalisztben található sikér adja a péksütemények omlós, friss jellegét. Ezt bizony elég nehéz visszaadni sikér nélkül. A gluténmentes péksütikben pedig minden van, csak glutén nincs.  Így aztán ha cöliákiás vagy, akkor bevésed a naptáradba, a telefonodba, a… Tovább »

Bodza, bodza, bodza! Finom és egészséges

Az internetet ellepték a különböző bodzaszörp receptek és képek. Ha most döbbentél rá, hogy nem mentél ki a szabadba bodzavirágot gyűjteni, ne aggódj! Van még ehető a bodzában a virágzás után is! A bodza latin neve sambucus nigra. A gyógyhatásaiért ismert fekete bodza, közismertebb nevén csak egyszerűen bodza egy cserje, azaz nem más, mint egy… Tovább »

Vitaminológia: D-vitamin

Nemrég írtam arról, hogy milyen fontos a C-vitamin az életben, az élethez. Mivel a nyár szó szerint a nyakunkon van, ezért gondoltam, a D-vitaminról írok így másodikként.  A D-vitamin egy nagyon hasznos, zsírban oldódó vitamin. Ráadásul ha a a D-vitaminról beszélünk, akkor nem is egy, hanem kétféle vitaminra gondolunk. Merthogy ismerjük a: D3 vitamint, ami… Tovább »

Paleo mákos guba

Ez a recept nemrég akadt a kezembe. Egyszer, egy réges-régi időpontban, mikor kétségbeesetten rettegtem attól, hogy semmit nem tudok majd enni, legkedvesebb természetgyógyászom, Kramer Ági osztotta meg velem ezt a receptet. Az az igazság, hogy a párom nem szereti a mákot, ezért mákos guba nálunk nem készül. De hátha, valahol, valakinek pont ez kell. 🙂… Tovább »

Vitaminológia – C-vitamin

Mint minden élőlénynek, az embernek is sok mindenre van szüksége az egészséges élethez, többek között vitaminokra. Már jó néhány éve hallom azt, hogy milyen jó a sok vitamin és azt is, hogy milyen káros a sok vitamin. Van számos vitamin, ahol pont két ellentétes dolog terjedt el hasznosságukkal kapcsolatosan. Az egyik ilyen a C-vitamin.  Ha… Tovább »

Hummusz – egyszerű, finom, tápláló

Budapesten megszaporodtak a hummuszt kínáló bárok, büfék. Ennek az oka talán az, hogy a mediterrán koszt reneszánszát éli kis hazánkban. Emellett a kenhető-mártogatós dolgok is egyre elterjedtebbek. A hummusz kenhető is, meg mártogatható is. Ráadásul finom is. Ha valaki nem akar elmenni étterembe hummuszt enni, kapható boltban is és otthon is el lehet készíteni. Néhány… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!