Te hol keresel recepteket? Mi az interneten. A párom nemrég talált is ott egy remek édesség-receptet: kávépuding. Így aztán mi sem maradhattunk le sok-sok magyar háztartástól, kipróbáltuk mi is a receptet. Igaz, laktóz-, gluténmentes verzióra szabva írom le Nektek, ráadásul cukormentesen is el lehet készíteni.
Elkevertem a tejben a kávét, majd hagytam egy órát állni, hogy jobb íze legyen. Ezután összekevertem a tojás sárgáját a cukorral és a keményítővel. Egy kis ötlet: ha olyan mérleged van, aminek nincs tálja, akkor tedd rá azt az edényt, amiben főzöl. Üsd bele a három tojás sárgáját és ezt követően nullázd le a mérleget. Így aztán gond nélkül belemérheted az edénybe a keményítőt és a cukrot.
Ezt követően kezdd el hevíteni a masszát, öntsd hozzá a tejeskávét. Amikor épp, hogy elkezdene forrni, vedd le a hőmérsékletet és lassú tűzön folyamatosan kevergetve hagyd, hogy besűrűsödjön. Ez meglepően rövid idő alatt megtörténik.
Öntsd az eredményt poharakba, hagyd kihűlni, majd díszítsd azzal, amivel jónak látod. Elvileg egy csomó ízesítéssel lehet így házilag gyorsan pudingot készíteni. Kellő fantáziával vágj neki bátran, nagyon nem tévedhetsz!
Jó étvágyat!
Az eredeti receptet itt találod:
http://divany.hu/alapkonyha/2016/06/07/instant_koffeinfix_kavepuding/