Tejszínes zöldséges csicseriborsó
Ma voltam boltban. Természetesen elfelejtettem olivabogyót venni. Amikor hazajöttem, akkor döbbentem rá, hogy nincs itthon elég krumpli sem, így aztán a vegetáriánus provance-i rakott krumpli még kicsit várat magára.
Viszont vettem csicseriborsó-konzervet. Ez azért jó, mert nem kell 12 órán át áztatni a csicseriborsót, azonnal felhasználható és kevés főzés kell csak neki. Így aztán belenéztem a hűtőben, hogy mi van itthon és “majd a Budai”-módra kezdtem el főzni. Egész jó sikeredett belőle: tejszínes zöldséges csicseriborsó, barnarizzsel. Merthogy tegnap tejszínes spenótot készítettem és a tejszín fele megmaradt, fel kellett használni. Így mindenképp tejszínes ételt akartam főzni, hát csicseriborsó lett belőle.
Hozzávalók a tejszínes zöldséges csicseriborsóhoz (2 adag):
- nagyméretű csicseriborsó konzerv fele – ez kb. 40 dkg csicseri;
- 2 nagyobb méretű sárgarépa;
- egy marék mirelit zöldborsó (ez kb. 15 dkg);
- 30%-os laktózmentes főzőtejszín;
- egy nagy fej vöröshagyma;
- két gerezd fokhagyma;
- só, bors;
- kevés olaj a pároláshoz;
- köretnek meg amit akarsz, én barnarizst választottam.
Hogyan készítsd el a tejszínes zöldséges csicseriborsót?
A köretnek valót tedd fel főni. Itthon pont előfőzött barnarizs volt, így nekem meglehetősen könnyű volt a dolgom. Egyszerűen csak vizet kell forralni, abba beletenni az előfőzött rizst zacskóstul és a használati utasítás szerint megfőzni. Amúgy nem ez a legegészségesebb étel, de ezt is meg kell enni, ha már egyszer van itthon és még nem romlott meg.
Tisztítsd meg és szeleteld fel a hozzávalókat. Készíts elő egy serpenyőt vagy wok-ot. A felaprított hagymát egy kevés olajon párold meg. Tedd hozzá a felszeletelt sárgarépát, a zöldborsót és a csicseriborsót (a konzerv leve nélkül) és fokhagymanyomón nyomd az egészre a fokhagymát. Sózd és borsozd meg az egészet, majd pirítsd még addig, hogy a mirelit zöldborsó felmelegedjen.
4-5 perc kevergetés után öntsd hozzá a tejszínt és kevergesd addig, amíg be nem sűrűsödik. Ha készen van, jöhet a rizs és máris fogyasztható. A fűszerezés persze változhat a saját ízlésed szerint.