{"version":"1.0","provider_name":"Glut\u00e9nter\u00e1pia","provider_url":"https:\/\/glutenmentes.cafeblog.hu","author_name":"Glut\u00e9nter\u00e1pia","author_url":"https:\/\/glutenmentes.cafeblog.hu\/author\/megakave\/","title":"Z\u00f6lds\u00e9ges quinoa","html":"<p style=\"text-align: justify\">Glut\u00e9n\u00e9rz\u00e9kenyk\u00e9nt nem lehet megenni a b\u00faz\u00e1t, a rozst, az \u00e1rp\u00e1t. \u00cdgy azt\u00e1n a f\u0151z\u00e9sn\u00e9l kimarad az \u00e1rpagy\u00f6ngy is, a kuszkusz, de m\u00e9g a bulgur is. A sima, h\u00e1ntolt rizsnek t\u00fal magas a glik\u00e9mi\u00e1s indexe, \u00edgy el\u00e9g gyorsan ki\u00fcr\u00fcl a szervezetb\u0151l. \u00dagyhogy el\u0151bb-ut\u00f3bb \u00a0alternat\u00edv\u00e1kat kell keresni. Nemr\u00e9g az egyik mostan\u00e1ban nagyon felkapott glut\u00e9nmentes n\u00f6v\u00e9nyt, a <a href=\"http:\/\/divany.hu\/alapkonyha\/2014\/01\/11\/miert_annyira_jo_a_quinoa\/\">quinoa<\/a>-t. Itthon a magj\u00e1t essz\u00fck, b\u00e1r a levele is ehet\u0151. Magas a feh\u00e9rjetartalma, \u00edgy veget\u00e1ri\u00e1nus \u00e9trendben kifejezetten el\u0151ny\u00f6s a fogyaszt\u00e1sa. El\u00e9gg\u00e9\u00a0dr\u00e1ga, \u00edgy mindennapi eledelnek nem j\u00f6n sz\u00f3ba. De id\u0151nk\u00e9nt mi\u00e9rt ne?\u00a0<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\">\u00cdgy azt\u00e1n \u00fagy d\u00f6nt\u00f6ttem, kipr\u00f3b\u00e1lom \u00e9n is. K\u00e9sz\u00edtettem magamnak finom, z\u00f6lds\u00e9ges quinoa-t.\u00a0<\/p>\r\n<h4 style=\"text-align: justify\">Hozz\u00e1val\u00f3k a z\u00f6lds\u00e9ges quinoa-hoz:\u00a0<\/h4>\r\n<ul>\r\n<li style=\"text-align: justify\">egy kis cs\u00e9sze quinoa;<\/li>\r\n<li style=\"text-align: justify\">sok-sok z\u00f6lds\u00e9g \u00edzl\u00e9s szerint\u00a0- \u00e9n brokkolit, r\u00e9p\u00e1t \u00e9s bors\u00f3t v\u00e1lasztottam, de b\u00e1rmi lehet, amit szeretsz;<\/li>\r\n<li style=\"text-align: justify\">v\u00f6r\u00f6shagyma;<\/li>\r\n<li style=\"text-align: justify\">z\u00f6ldf\u0171szerek;<\/li>\r\n<li style=\"text-align: justify\">kis olaj a s\u00fct\u00e9shez.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<h4>Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s m\u00f3dja:<\/h4>\r\n<p style=\"text-align: justify\">Mosd meg alaposan a quinoa-t! Ha nem mosod meg, akkor ugyan\u00fagy keser\u0171 lehet, mint a k\u00f6les. Ugye, ezt Te sem akarod? Nagyon kis szem\u0171 sz\u0171r\u0151t kell v\u00e1lasztanod, mert picik a magjai, k\u00f6nnyen kib\u00fajnak \u00e9s akkor a dr\u00e1ga mag a lefoly\u00f3ban v\u00e9gzi. Ezt k\u00f6vet\u0151en 2-szeres s\u00f3s v\u00edzben tedd fel f\u0151ni.\u00a0<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\">K\u00f6zben pucold meg \u00e9s apr\u00f3ra v\u00e1gd fel a hagym\u00e1t. Egy wok-ban vagy serpeny\u0151ben p\u00e1rold egy kis olajon \u00fcvegesre. Am\u00edg p\u00e1rol\u00f3dik, szeleteld fel a z\u00f6lds\u00e9get, vagy v\u00e1gd egyenletes darabokra. Ha sz\u00e9p \u00e1ttetsz\u0151 a hagyma, akkor fokozatosan tedd hozz\u00e1 a z\u00f6lds\u00e9geket. El\u0151sz\u00f6r azt, aminek kicsit t\u00f6bb p\u00e1rol\u00f3d\u00e1s kell, a v\u00e9g\u00e9n azt, aminek szinte nem kell semmi. Pir\u00edtsd \u00e1t a z\u00f6lds\u00e9geket, de ne f\u0151zd \u00e9s ne s\u00fcsd meg. L\u00e9nyeg, hogy ropog\u00f3sak maradjanak.\u00a0<\/p>\r\n<p style=\"text-align: center\"><img class=\"alignnone size-full wp-image-364\" src=\"https:\/\/glutenmentes.cafeblog.hu\/files\/2016\/07\/O47A2682.jpg\" alt=\"z\u00f6lds\u00e9ges quinoa, Glut\u00e9nter\u00e1pia, K\u0151v\u00e1ri Elvira\" width=\"900\" height=\"600\" \/><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\">K\u00f6zben az\u00e9rt figyelj oda a quinoa-ra is. Ha megf\u0151tt, akkor sz\u00e9p, \u00e1ttetsz\u0151 magok lesznek, a sz\u00e1raz magok m\u00e9ret\u00e9nek \u00fagy a h\u00e1romszoros\u00e1ra h\u00edznak meg. Keverd hozz\u00e1 a z\u00f6lds\u00e9ghez \u00e9s m\u00e9g egyszer alaposan pir\u00edts\u00e1l r\u00e1. Ha van kedved, a v\u00e9g\u00e9n sz\u00f3rd meg egy kis parmez\u00e1nnal. Csak a fant\u00e1zi\u00e1don m\u00falik, mi lesz a v\u00e9ge. \u00c9s persze az ar\u00e1nyok is Rajtad m\u00falnak, mennyi z\u00f6lds\u00e9ghez mennyi quinoa-t sz\u00e1molsz.\u00a0<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\"><img class=\"alignnone size-full wp-image-365\" src=\"https:\/\/glutenmentes.cafeblog.hu\/files\/2016\/07\/O47A2686.jpg\" alt=\"z\u00f6lds\u00e9ges quinoa, Glut\u00e9nter\u00e1pia, K\u0151v\u00e1ri Elvira, f\u0151z\u00e9s k\u00f6zben\" width=\"900\" height=\"600\" \/><\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/glutenmentes.cafeblog.hu\/files\/2016\/07\/O47A2696-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}