![\"glut\u00e9nter\u00e1pia,](\"https:\/\/glutenmentes.cafeblog.hu\/files\/2016\/08\/10391835_548320665329509_983315536649713894_n.jpg\")
<\/p>\r\nEgyik m\u00falt h\u00e9tv\u00e9gi bev\u00e1s\u00e1rl\u00e1s sor\u00e1n oda\u00e9rtem a bolt friss s\u00fctem\u00e9nyeket k\u00edn\u00e1l\u00f3 r\u00e9szleg\u00e9hez \u00e9s ott maradtam. N\u00e9ztem, mi minden van ott: keny\u00e9r, kifli, alm\u00e1s p\u00e1rna, csokis f\u00e1nk, epres f\u00e1nk, perec. Csak \u00e1lltam ott \u00e9s n\u00e9ztem, mint a kutya a hentes\u00fczlet kirakata el\u0151tt. Annyi k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9g volt k\u00f6zt\u00fcnk, hogy nekem nem csorgott a ny\u00e1lam. Ez ut\u00f3bbi egy kuty\u00e1n\u00e1l sim\u00e1n elmegy. \u00c9s r\u00e1j\u00f6ttem, hogy m\u00e9g egy kuty\u00e1nak is jobb dolga van, mint nekem. Hiszen \u0151, ha hazamegy, ehet h\u00fast \u2013 felt\u00e9ve, hogy a gazd\u00e1ja ad neki.\u00a0<\/p>\r\n
Mikor ilyen kisebb-nagyobb h\u00e9tk\u00f6znapi k\u00eds\u00e9rt\u00e9seknek vagyok kit\u00e9ve, kavarognak\u00a0a gondolatok a fejemben az eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9tkez\u00e9sr\u0151l. Hogy az a p\u00e9ks\u00fctem\u00e9ny nem is eg\u00e9szs\u00e9ges. M\u00e9g ha nem lenn\u00e9k glut\u00e9n\u00e9rz\u00e9keny, akkor se lenne ide\u00e1lis. Gyorsan felsz\u00edv\u00f3d\u00f3 sz\u00e9nhidr\u00e1tot tartalmaznak. Lehet, hogy az \u00e9des \u00edz\u00fckkel szinte etetik az ember l\u00e1ny\u00e1t, de ugyanilyen r\u00f6vid id\u0151 alatt \u00e9hs\u00e9get is okoznak. Tudom, hogy nem t\u00e1pl\u00e1l\u00f3 term\u00e9kekr\u0151l van sz\u00f3. Tudom, hogy nem eg\u00e9szs\u00e9gesek. De akkor is. Iszonyatosan j\u00f3 illatuk van \u00e9s nagyon j\u00f3l n\u00e9znek ki. \u00c9s el\u0151z\u0151 \u00e9letemb\u0151l m\u00e9g eml\u00e9kszem az \u00edz\u00fckre. P\u00e9ld\u00e1ul a szlov\u00e9niai Trojane-ban tal\u00e1lhat\u00f3 f\u00e1nk \u00edz\u00e9re \u2013 ami persze egyb\u0151l eszembe jut, ha f\u00e1nkot l\u00e1tok. Ha nem vagy glut\u00e9n\u00e9rz\u00e9keny vagy cukorbeteg, \u00e9s arra j\u00e1rsz, t\u00e9rj le az aut\u00f3p\u00e1ly\u00e1r\u00f3l, legal\u00e1bb egyet egy\u00e9l meg, mert nagyon finom!<\/p>\r\n
\u00a0<\/p>\r\n
\u00a0<\/p>\r\n
Mikor megtudtam, hogy glut\u00e9n\u00e9rz\u00e9keny vagyok, k\u00e9rdezt\u00e9k t\u0151lem, hogy lehet-e n\u00e9ha kicsit b\u0171n\u00f6zni, ha nem tudok ellen\u00e1llni? Mi van, ha j\u00f6nnek a h\u00e9tk\u00f6znapi k\u00eds\u00e9rt\u00e9sek?<\/p>\r\n
Egy falatot, egy morzs\u00e1t egy szem lisztet sem. Ennyi. A velesz\u00fcletett glut\u00e9n\u00e9rz\u00e9kenys\u00e9g jelenleg egy \u00e9leten tart\u00f3 di\u00e9t\u00e1val j\u00e1r. Nemhi\u00e1ba mondj\u00e1k azt, hogy \u201etiltott\u201d.\u00a0<\/p>\r\n
Hogy vannak-e h\u00e9tk\u00f6znapi k\u00eds\u00e9rt\u00e9sek? Nan\u00e1. Kinek nincsen. El\u00e9g elmenni egy p\u00e9ks\u00e9g el\u0151tt, ahonnan kisz\u0171r\u0151dik a frissen s\u00fclt keny\u00e9r illata. El\u00e9g belegondolni abba, milyen a kemenc\u00e9b\u0151l kivett teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171 h\u00e1zi keny\u00e9rlep\u00e9ny \u00edze, tapint\u00e1sa, a k\u00fcls\u0151 kem\u00e9ny, ropog\u00f3s h\u00e9j\u00e1nak az \u00e1llaga. A pavlovi reflex akkor is m\u0171k\u00f6dik, mik\u00f6zben \u00edrom ezeket a sorokat.\u00a0<\/p>\r\n
B\u00e1r lehet, hogy m\u00e1sodpercekben lehetett m\u00e9rni. Elmentem a k\u00f6r\u00faton egy cukr\u00e1szda el\u0151tt \u00e9s elkezdtem v\u00e9gign\u00e9zni az egy\u00e9bk\u00e9nt biztosan ehetetlen, d\u00edsznek kirakott tortak\u00f6ltem\u00e9nyeket. Na, azok is j\u00f3l n\u00e9ztek ki.\u00a0<\/p>\r\n
Itt persze j\u00f6nnek a b\u00edztat\u00f3 szavak, hogy lehet \u00e1m rizslisztb\u0151l is s\u00fctit k\u00e9sz\u00edteni, meg nem a vil\u00e1g, meg lehet k\u00e9sz\u00edteni kenyeret is, meg mindenf\u00e9le p\u00e9ks\u00fctem\u00e9nyt glut\u00e9nmentesen, lenmaglisztb\u0151l meg m\u00e9g mindenf\u00e9le lisztb\u0151l. Meg hogy egy csom\u00f3 boltban van glut\u00e9nmentes p\u00e9ks\u00fctem\u00e9ny, \u00e9dess\u00e9g. Na, aki ut\u00f3bbit mondja, azt elk\u00fclden\u00e9m egy ilyen bev\u00e1s\u00e1rl\u00f3t\u00far\u00e1ra mondjuk egy vid\u00e9ki kisv\u00e1rosba. Pr\u00f3b\u00e1ljon ott finom glut\u00e9nmentes p\u00e9k\u00e1rut venni, k\u00f6nnyen, gyorsan, minden nap. Akkor is, ha baromi \u00e9hes \u00e9s nem tud valami miatt \u00fagy 3-4 \u00f3r\u00e1n \u00e1t hazamenni A nagyobb v\u00e1rosokban szerencs\u00e9re ez m\u00e9g megoldhat\u00f3, de ut\u00e1naj\u00e1r\u00e1st ig\u00e9nyel. \u00c9s hogy \u0151szinte legyek, m\u00e9g itt Budapesten sem egyszer\u0171 az \u00e9let. Van p\u00e9ld\u00e1ul olyan boltl\u00e1nc, aminek az egyik \u00fczlet\u00e9ben van glut\u00e9nmentes p\u00e9k\u00e1ru, a m\u00e1sikban meg nincs. Megl\u00e1tod a log\u00f3t \u00e9s nem lehetsz benne biztos, hogy nem kell\u00a0v\u00e1ndorolnod egy ker\u00fclettel od\u00e9bb.\u00a0<\/p>\r\n
Szigor\u00fa fegyelem, otthoni f\u0151z\u00e9s-s\u00fct\u00e9s, tudatos boltv\u00e1laszt\u00e1s \u00e9s boltban v\u00e1laszt\u00e1s<\/strong> \u2013 nem mindegy, melyik boltban v\u00e1s\u00e1rolok \u00e9s persze nagyon nem mindegy, hogy mit. \u00c9s mi lesz a h\u00e9tk\u00f6znapi k\u00eds\u00e9rt\u00e9s, aminek nem tudok ellen\u00e1llni? P\u00e9ld\u00e1ul rizslisztb\u0151l k\u00e9sz\u00fclt palacsinta csatnival. ;)<\/p>\r\n Ut\u00f3z\u00f6nge:<\/p>\r\n A p\u00e1rommal besz\u00e9lgettem, mik\u00f6zben a cikket \u00edrtam. A k\u00f6vetkez\u0151 p\u00e1rbesz\u00e9d hangzott el:\u00a0<\/p>\r\n![\"Glut\u00e9nter\u00e1pia,](\"https:\/\/glutenmentes.cafeblog.hu\/files\/2016\/08\/cinnamon-rolls-1079584_640.jpg\")
<\/p>\r\n\r\n