1.0Gluténterápiahttps://glutenmentes.cafeblog.huGluténterápiahttps://glutenmentes.cafeblog.hu/author/megakave/<p style="text-align: justify">Te hol keresel recepteket? Mi az interneten. A párom nemrég talált is ott egy remek édesség-receptet: <a href="http://divany.hu/alapkonyha/2016/06/07/instant_koffeinfix_kavepuding/">kávépuding</a>. Így aztán mi sem maradhattunk le sok-sok magyar háztartástól, kipróbáltuk mi is a receptet. Igaz, laktóz-, gluténmentes verzióra szabva írom le Nektek, ráadásul cukormentesen is el lehet készíteni. </p> <h3 style="text-align: justify">Mert mi is kell a bűnmentes kávépudinghoz? </h3> <ul> <li style="text-align: justify">4 dl rizs- vagy szójatej (laktózérzékenyeknek bármilyen laktózmentes tej, ez a lényeg);</li> <li style="text-align: justify">3 tojás sárgája (azt még nem találtam ki, hogy mi legyen a tojások fehérjéjével. Egyelőre betettem a hűtőbe.);</li> <li style="text-align: justify">6 dkg cukrot helyettesítő édesítő (Az eredeti recept szerint nádcukor, én is ezt használtam. Annak elég magas még mindig a glikémiás indexe, így sokan nem ehetik meg. Így aztán bármilyen édesítő szóba jöhet. Az a lényeg, hogy 6 dkg cukornak megfelelő mennyiséget vegyünk. Például eritritet.);</li> <li style="text-align: justify">3-4 teáskanál valódi kávéból készült kávépor vagy néhány kávészem (Fontos, hogy az "instant" kávé ne cikóriából, hanem valódi kávéból készüljön!! Utóbbi is azonnal oldódik, és gluténmentes.);</li> <li style="text-align: justify">2 dkg kukorica- vagy burgonyakeményítő.</li> </ul> <h3>Én így készítettem el: </h3> <p>Elkevertem a tejben a kávét, majd hagytam egy órát állni, hogy jobb íze legyen. Ezután összekevertem a tojás sárgáját a cukorral és a keményítővel. Egy kis ötlet: ha olyan mérleged van, aminek nincs tálja, akkor tedd rá azt az edényt, amiben főzöl. Üsd bele a három tojás sárgáját és ezt követően nullázd le a mérleget. Így aztán gond nélkül belemérheted az edénybe a keményítőt és a cukrot. </p> <p style="text-align: justify">Ezt követően kezdd el hevíteni a masszát, öntsd hozzá a tejeskávét. Amikor épp, hogy elkezdene forrni, vedd le a hőmérsékletet és lassú tűzön folyamatosan kevergetve hagyd, hogy besűrűsödjön. Ez meglepően rövid idő alatt megtörténik. </p> <p style="text-align: justify">Öntsd az eredményt poharakba, hagyd kihűlni, majd díszítsd azzal, amivel jónak látod. Elvileg egy csomó ízesítéssel lehet így házilag gyorsan pudingot készíteni. Kellő fantáziával vágj neki bátran, nagyon nem tévedhetsz!</p> <p style="text-align: justify">Jó étvágyat! </p> <p style="text-align: justify"><img class="size-large wp-image-270 aligncenter" src="https://glutenmentes.cafeblog.hu/files/2016/06/IMG_2293-600x410.jpg" alt="IMG_2293" width="600" height="410" /> <img class="size-large wp-image-271 aligncenter" src="https://glutenmentes.cafeblog.hu/files/2016/06/IMG_2294-600x410.jpg" alt="IMG_2294" width="600" height="410" /> <img class="size-large wp-image-272 aligncenter" src="https://glutenmentes.cafeblog.hu/files/2016/06/IMG_2295-600x410.jpg" alt="IMG_2295" width="600" height="410" /></p> <p style="text-align: justify">Az eredeti receptet itt találod: </p> <p><a href="http://divany.hu/alapkonyha/2016/06/07/instant_koffeinfix_kavepuding/">http://divany.hu/alapkonyha/2016/06/07/instant_koffeinfix_kavepuding/</a></p>richhttps://glutenmentes.cafeblog.hu/files/2016/06/IMG_2295-150x150.jpg150150