1.0Gluténterápiahttps://glutenmentes.cafeblog.huGluténterápiahttps://glutenmentes.cafeblog.hu/author/megakave/<p style="text-align: justify">Az a jó a vegetarianizmusban, hogy egy dolgot rengeteg változatban meg tudsz csinálni, amiről húsevő társaid azt gondolják, hogy legfeljebb a gyerekeket lehet vele riogatni. Ilyen például a padlizsán. Sokan csak a muszakából ismerik és eszükbe sem jut, hogy hús nélkül is fogyasztható. Néhányan készítenek belőle padlizsánkrémet is, amit vagy szeret valaki, vagy nem. Őszintén szólva a padlizsánnak elég sajátos íze van. A színe nem okoz nekünk meglepetést, sok nő festi padlizsán színűre a haját. De az íze. Hát, őszintén szólva nekem sem jött be elsőre. Aztán rájöttem, hogy csak fűszerezés kérdése az egész és onnan már csak fantázia kell a főzéshez-sütéshez. </p> <p style="text-align: justify">Egyelőre maradjunk az egyszerűbb elkészítésű változatoknál. Ha elég sokat készítesz belőle, köret nélkül is laktató. Ha ragaszkodsz a köretbez, akkor vadrizst, barnarizst bátran készíts mellé, nem fogod tudni elrontani. </p> <p style="text-align: justify">Összetevők: </p> <ul> <li style="text-align: justify">egy főre egy közepesnél nagyobb padlizsánt számolj. Ezután nincs más dolgod, csak annyi darabot venni, ahány főre főzöl;</li> <li style="text-align: justify">3-4 kisebb paradicsom személyenként;</li> <li style="text-align: justify">ízlés szerint kevés mélyhűtött borsó;</li> <li style="text-align: justify">kis fej hagyma és egy gerezd fokhagyma padlizsánonként (tudom, hogy így bonyolult, de mindent szorozz meg kettővel, ha két főre készíted);</li> <li style="text-align: justify">laktózmentes kemény sajt;</li> <li style="text-align: justify">fűszerek;</li> <li style="text-align: justify">kevés olaj.</li> </ul> <p>Hogyan készítsd el a töltött padlizsánt?</p> <p style="text-align: justify">Kapcsold be a sütőt és állítsd be 200 fokra. Amíg előmelegíted, mindent el tudsz készíteni. Pucold meg és vágd apróra a vöröshagymát, fokhagymát és párold meg egy kisebb lábasban (jobban jársz, ha előtte párolod). Közben vágd ketté a megmosott padlizsánt, vájd ki a belsejét, de ne dobd el. Vágd le a két végét, de ne pucold meg. A kivájt részt darabold fel. Vedd elő a mélyhűtőből a borsót. Padlizsánonként két-három evőkanál borsóval számolhatsz. Közben mosd meg a paradicsomot és vágd apró szeletekre. </p> <p style="text-align: justify">Ekkorra már kész kell, hogy legyen a párolt hagyma. Keverd hozzá a zöldborsót, az apróra vágott paradicsomot és a felszeletelt padlizsánt. Fűszerezd meg jól. Használhatsz sót, borsot, zöldfűszereket attól függően, mihez van kedved. Tedd egy tűzálló tálba a kettévágott padlizsánokat és a belsejüket kicsit kend meg olajjal. Töltsd meg az összekevert finomságokkal, reszelj a tetejére sajtot. </p> <p style="text-align: justify">Tedd be a sütőbe, 10 perc után vedd le a hőfokot 180 fokra. Süsd meg addig, amíg egy vékony kést nehézség nélkül át tudsz rajta szűrni és a sajt is szép sárgásra megsült. Jó étvágyat hozzá!</p> <p style="text-align: justify"><img class="size-full wp-image-449 aligncenter" src="https://glutenmentes.cafeblog.hu/files/2016/09/O47A2699.jpg" alt="Gluténterápia, Kővári Elvira, töltött padlizsán" width="1200" height="800" /></p>richhttps://glutenmentes.cafeblog.hu/files/2016/09/O47A2699-150x150.jpg150150