Variációk rakott krumplira

1.0Gluténterápiahttps://glutenmentes.cafeblog.huGluténterápiahttps://glutenmentes.cafeblog.hu/author/megakave/Variációk rakott krumpliraTudom, hogy ünnepek környékén nem a rakott krumpli az, ami eszedbe jut, ha főzni kellene, nálunk mégis ez volt egyik nap ebédre. Szeretjük és kész. Egyszerű étel. Igaz, kicsit időigényes, viszont a nettó munka meglehetősen kevés vele. Ha jól belegondolsz, sokféleképp el lehet készíteni. Nézzük először az alapreceptet! Hozzávalók: <ul> <li> 7-8 közepes burgonya; </li> <li> 5-6 tojás; </li> <li> egy jó nagy laktózmentes tejföl (merthogy laktózmentesen étkezünk); </li> <li> só, bors, paprika; </li> <li> füstölt kolbász – ha nem vegetáriánus verzióban készíted, </li> <li> kis vaj, vagy olaj. </li> </ul> Elkészítés: Sós vízben főzd meg egészben, héjastól a burgonyákat. Ez legalább fél óra. Ha nagyobb a krumpli, akkor még ennél több időbe is telik. Főzd meg közben a tojásokat is keményre. Amíg azok főnek, addig szeleteld fel a kolbászt. Egy tepsit vajazz ki, vagy kenj ki olajjal, gyújtsd be a sütőt. Ha szeretnéd tudni, mikor van kész a burgonya, egyszerűen egy villát szúrj bele. Ha gond nélkül bele tudod szúrni, akkor kész. Vedd ki a vízből és még melegen pucold meg. A tojás is biztosan készen van eddigre. Ha kivetted a vízből, tedd azonnal hideg víz alá, így könnyebb lesz pucolni. Szeletelj fel mindent. Majd szépen rétegelve tedd a serpenyőbe a burgonyát, tojást, esetleg kolbászt, tejfölt, így szépen sorban. Ha egy réteggel megvagy, kicsit fűszerezd meg. De légy vele óvatos! A tetejére tejföl kerüljön. Tedd be a korábban már előmelegített sütőbe és kb. 30 perc alatt süsd készre 200 fokon. Vagy amikor már megpirult a tejföl. Ha ezt a receptet már unod, akkor adok néhány tippet, hogyan dobhatod fel a rakott krumplit. <ol> <li style="list-style-type: none"> <ol type="a"> <li style="list-style-type: none"> <ol type="i"> <li style="list-style-type: none"> <ol> <li> Tegyél egy nyers tojást a tejfölbe, keverd össze és így öntsd az egészre. </li> <li> A tojás mellett nyugodtan tegyél fűszereket a tejfölbe. </li> <li> Használj provance-i fűszereket! Tegyél a tejfölbe is, meg nyugodtan szórd rá a krumplira is a sütőben. </li> <li> Szeletelj mást is a sütőbe. Vegyél olivabogyót, szeleteld fel! Vegyél paprikát és szeleteld fel – legjobb a kaliforniai, de az ára december végén nem a legkedvezőbb. Tegyél hozzá bármilyen zöldséget, ha szereted. Ha vegetáriánus verzióban készíted, akkor nincs is más választásod, hiszen a kolbász kimarad. </li> <li> Tegyél a tetejére reszelt sajtot. Mi nemrég vettünk chedar-t, egyik legjobb sajt erre a célra. Tegyél közé is sajtot, úgy még finomabb! </li> <li> Kolbász helyett használj füstölt tofut, vagy füstölt sajtot és jobb íze lesz, ha nem eszed meg a húst. </li> <li> Ha húst eszel hússal, akkor piríts meg egy lábasban darabolt bacont és kezd azzal a rétegezést a kolbász mellett. </li> <li> A hagyma sohasem árthat. Szeletelj fel vöröshagymát és azt is rétegezd a krumplira. Jöhet persze fokhagyma is. </li> </ol> </li> </ol> </li> </ol> </li> </ol> Bárhogy is döntesz, az ízekre azért figyelj oda, ne legyen túl kusza. A lényeg, hogy tudd, lehet ám variálni a rakott krumplit is. És még egy javaslat: ha lehet, akkor fogyaszd el, amikor kivetted a sütőből. A pirult sajt a tetején másnap nem az igazi. Bár akkorra meg jobban összeérik a közepe. Valamit valamiért. Jó étvágyat! <img class="aligncenter size-full wp-image-670" src="https://glutenmentes.cafeblog.hu/files/2016/12/IMG_2889.jpg" alt="rakott krumpli, dr. Kővári Elvira, Gluténterápia" width="1200" height="801" />richhttps://glutenmentes.cafeblog.hu/files/2016/12/IMG_2891-150x150.jpg150150