Nem jó fogyókúra a gluténmentes étkezés

A gluténmentes étkezést egyáltalán nem fogyókúrás céllal találták ki! Egyre több embertől hallom, hogy gluténmentesen étkezik. Mikor rákérdezek, hogy miért, a válasz az, hogy fogyókúrázni akar és azt hallotta valahol, hogy ettől lehet fogyni. El kell, hogy keserítselek, ha Te is ezt tervezed: lefogyni nem fogsz, de legalább kétszer annyit költesz kajára. 

Mert miért is van gluténmentes étkezés?

Ha gluténérzékeny vagy, akkor ki kell iktatnod a glutént az étkezésedből. Ha akarod, ha nem. Erre azért van szükség, hogy a szervezeted ne kapjon olyan tápanyagot, amit nem tud feldolgozni, és ami ellen úgy tiltakozik, hogy nemcsak az allergén anyagot próbálja kilökni a testedből, hanem minden mást, ami arra hasonlít. Köze sincs a gluténmentes étkezésnek a fogyókúrához. 

A glutén tartalmú ételeket más ételekkel kell helyettesíteni. A búzaliszt helyett például zablisztet, rizslisztet használhatsz. Az árpagyöngyöt is elfelejtheted. Sőt, a rozskenyér is olyan kaja, amire azt mondod, hogy még távolról sem. Legfeljebb szagolgathatod. Valamit mégiscsak kell enni. Mandulalisztet használhatsz a sütikhez, a fagyikban például szentjánoskenyérmagliszt van. Nem tudsz mit tenni gluténérzékenyként. Ezeket kell enned és kész. Gluténérzékenyként nem jellemző az elhízottság, így aztán a kalóriatáblázatot nem nagyon nézegeted, amikor keresed a “másik fajta” liszteket. Viszont nem fáj a hasad, egészségesebbnek érzed magad. De ez nem jelenti azt, hogy önmagában a glutén elhagyásától egészségesebb, fittebb, formásabb és karcsúbb leszel. 

Miért is? Nézd meg a kalóriatáblázatokat! Túl sok magyarázat nem kell hozzá… Néhányat találtam is a neten, de írd be a google-ba, hogy “szénhidrát táblázat” és kezdj el keresgélni. 

http://drtomosvary.hu/szenhidrat-tablazat/132/hun/57

http://www.marigizel.com/index.cukorbetegeknek.html

http://testunk.e-goes.com/kaloria-kalkulator-kaloriakalkulator/kaloria-tablazat-szenhidrat-tablazat/

Nem kell hozzá túl sok magyarázat. Az allergén búza, árpa, rozs helyettesítésére szolgáló gabonafélék általában több szénhidrátot tartalmaznak. Nem mindegyik persze, de érdemes megfontolni, hogy mit miért eszel. Ha annyi a fogyókúrád, hogy búzaliszt helyett rizslisztet használsz, akkor nagyot tévedsz. A rizsnek jóval nagyobb a szénhidráttartalma. Így aztán ettől pontosan az ellenkezőjét éred el, mint amit szeretnél – hízni fogsz. Persze, csak ha ez az egyetlen változás az életedben. 

Nem mondom azt, hogy ne hagyd el a gluténtartalmú ételeket. A paleolit táplálkozás például nem tűr meg ilyen kajákat. Viszont egy csomó más szabály is van, amit még be kell tartani. Ha mindezt fogyókúrás céllal használod, akkor még annál is több van. És persze mozogni kell. 

Nem mondom azt sem, hogy bármeliyk táplálkozási irányzat üdvözítő lenne és a többit el kell vetni.

A legfontosabb, hogy egészségi állapotodnak, allergiás hajlamaidnak megfelelően étkezzél. Ha allergiás vagy, vagy valamilyen betegségben szenvedsz, akkor elsőként orvossal, dietetikussal, természetgyógyásszal, táplálkozási tanácsadóval beszélj. Soha ne kezdj bele valamibe csak azért, mert “divat”. 

Vedd figyelembe, hogy fogyni vagy hízni szeretnél. Egyél mindent, amire az emberi szervezetnek szüksége van és légy fegyelmezett az úton. Egy dolgot vegyél figyelembe mindenek előtt: a saját egészséged!

Mert Belőled csak egy van.

Neked kell saját magaddal együtt élned életed végéig.

Töltsd el ezt az időt a legjobb egészségben saját magaddal!