Olyan, mintha húst ennék, de mégsem. Akkor meg minek? – értetlenkedésem nyomai

Nem értem az embereket. Aki nem eszi meg a húst, az minek eszik olyan valamit, ami úgy néz ki, mint a hús? De tényleg!

Miért tér át valaki a vegetáriánus vagy vegán étkezésre?

Vannak emberek, akik azért térnek át vegetáriánus étkezésre, mert az szerintük fogyókúrás diéta. Hát, akkor a vegán testépítők mitől híznak? Önmagában a hús elhagyása nem fogyaszt. Bocs, de ez van. Nem kell annyit enni és mozogni kell, az általában segít (persze van, amikor valaki hormonproblémák vagy egyéb betegségek miatt nem tud fogyni, most nem is arról beszélek – akinek nem inge…).

Vannak emberek, akik azért vegetáriánusok, mert nem szeretik a hús ízét. Ne mondd, hogy finnyásak. Van, amit nem szeretsz? Na ugye! Mindenkinek van olyan étel , aminek nem szereti az ízét. Ők a húst nem szeretik, Te meg mondjuk a spenótot, vagy a csontvelőt vagy az agyvelőt vagy a grízes tésztát. Nem teljesen mindegy, hogy mit nem szeret a másik?

Vannak emberek, akik lelkiismereti vagy vallási okból nem akarnak másik élőlényt elfogyasztani – növényen kívül, persze. Ő sem eszi meg a húst. Erre van egy nagyon jó video, aminek az a lényege, hogy „miért nem eszed meg a kutyádat”.

Persze még sok-sok okot fel lehetne sorolni, hogy ki miért lett vegetáriánus. Nincs jelentősége. Nem eszik meg a húst – a bárányt sem.

Amit nem értek: ha valaki nem eszi meg a húst, miért eszik húsnak látszó ételt?

Olyan, mintha húst ennék, de mégsem. Erre egy válaszom van: mert az első csoportba tartozik. Mert azt gondolja, hogy a húsevés elhagyásától lefogy/meggyógyul/szép lesz/fiatal lesz, vagy ki tudja. És neki hiányzik a hús. De akkor miért nem másfajta húst eszik, ezt nem értem? Pacalpörkölt helyett miért nem csirkemellet eszik? Vagy halat? Annyi, de annyi féle hús van, ami nem terheli meg a szervezetet. Nem értem, nem lehet közülük választani? A párom nem eszik meg semmilyen vízben élő lényt: se halat, se rákot, se polipot. Nem szereti az ízüket, ennyi. Helyette van egy halom más állat húsából készült étel, amit megeszik.

Miért jutott ez eszembe? Mert nemrég láttam egy videót arról, hogy kitalálták a húsnak kinéző vega zöldségpogácsát. Nem tudom. Adott egy tipikusan húsos étel: hamburger. Rengeteget kísérleteztek, mire összerakták, milyen zöldségekből legyen az egész. Ha ránézel, olyan, mintha húsból készült hamburgert ennél. Közben mégsem.

Erre jött, hogy voltam egy vegán étteremben is, ahol vegaburgert is lehetett enni. Glutént tartalmazott, így nem próbálhattam ki. De kérdezem: ha nem eszem meg a húst, minek eszem olyan valamit, ami a húsra emlékeztet? Mert hiányzik? Akkor miért nem esznek húst? Miért kell drága pénzeket kifizetni azért, hogy húsnak látszó zöldséget egyen valaki? Egy sima burger olcsóbb, mint a vegaburger. Ha meg zöldséget akarok enni, akkor egyek zöldséget. Ez az egész számomra olyan, mintha húst ennék, miközben nem eszem meg a húst. 

Ez az olyan, mintha valami lenne dolog nem szokott bejönni. A gluténmentes lisztből sem lehet olyan sütit csinálni, mint búzalisztből. Általában ez az oka, hogy más állagúak a gluténmentes sütik. Viszont van rengeteg olyan süti, amit meg lehet csinálni gluténmentes lisztből és finom lesz. Igaz, hogy nem hasonlít a hagyományos sütikre, de attól még finom.

Eszembe jutott egy ismerősöm hasonlata erre a szituációra. “Ez az egész olyan, mint gázálarcban virágot szagolni.” Minek?