A gluténmentes étkezést egyáltalán nem fogyókúrás céllal találták ki! Egyre több embertől hallom, hogy gluténmentesen étkezik. Mikor rákérdezek, hogy miért, a válasz az, hogy fogyókúrázni akar és azt hallotta valahol, hogy ettől lehet fogyni. El kell, hogy keserítselek, ha Te is ezt tervezed: lefogyni nem fogsz, de legalább kétszer annyit költesz kajára. Mert miért is… Tovább »
Nem jó fogyókúra a gluténmentes étkezés
A gluténmentes étkezést egyáltalán nem fogyókúrás céllal találták ki! Egyre több embertől hallom, hogy gluténmentesen étkezik. Mikor rákérdezek, hogy miért, a válasz az, hogy fogyókúrázni akar és azt hallotta valahol, hogy ettől lehet fogyni. El kell, hogy keserítselek, ha Te is ezt tervezed: lefogyni nem fogsz, de legalább kétszer annyit költesz kajára. Mert miért is… Tovább »
Ha szőke vagy, barnára fested. Ha barna vagy, akkor szőkére, vagy vörösre. Ha hullámos, akkor kiegyenesíted, ha egyenes, akkor bodorítod. Ugye, nem kell folytatni, miről is beszélünk? Hát persze, hogy a női hajról! Ha reggel felkelsz és belenézel a tükörbe, azonnal a frizurádra esik a tekinteted. Attól függően, mennyi időd van, vagy megnyugszol, hogy nem gond,… 
De mi a fene az a glikémiás index? Nem, nem az új tőzsdeindex. Gazdagabbak nem leszünk tőle. Nem, nem is valami hülye érettségizőknek kitalált spéci új mérőműszer. És nem, a glikémiának semmi köze a bulémiához. Lassan azért kezdünk közelíteni. Lehet, hogy azért a kémiaórákhoz is van köze, de a biológiához azért kicsit több. Meg ha a kaja… 
Ezt a kérdést lehet, hogy pont fordítva kellene feltenni: mit nem ehet, aki gluténérzékeny. Nemrég írtam arról a facebook-oldalamon, hogy bizony okoztam egy apró kis döccenőt a dietetikusnak azzal a mondatommal, hogy vegetáriánus vagyok. Mondta, hogy nem nagyon van cöliákiás vegetáriánus betege. A napi tanácsadás során ahhoz szokott hozzá, hogy a betegei esznek húst is. Ez… 
„Te hogy a manóba szedtél össze ennyi mindent? Mindnek a pajzsmirigy az eredője.” – írta egy barátnőm, amikor a cöliákiát diagnosztizáló leletekről számoltam be neki e-mailen. Gondoltam, akkor most tegyünk egy kis rendet. Több emberrel is beszélgettem erről, és úgy látszik, meglehetősen sok tévhit forog a fejekben glutén-ügyileg. Nem, nem a pajzsmirigy okozta a gluténérzékenységemet és nem,… 
MARSH3a-m van. Nem, nem leszek űrhajós. Legalábbis ebben az életemben nem, úgyhogy nem az első turista Mars-expedícióra vásároltam magamnak egy űrhajót. Ez nem az űrhajóm, hanem a saját belügyem – akarom mondani, bélügyem. Rengeteg tünetet lehet felsorolni a gluténérzékenységgel kapcsolatosan. Azonban van egy dolog, amit nem látunk – legalábbis hacsak nem nézzük endoscopia közben a… 