A cukorbetegség, inzulinrezisztencia legnagyobb kérdése az, hogy mit használjunk cukor helyett? Az édes íz az, amiről senki sem szeretne lemondani, így aztán sok-sok nehézség elé nézhet mindenki, akinek cukormentes vagy csökkentett cukor- és szénhidrát tartalmú diétát kell számolgatnia. Ráadásul ott van az a fránya glikémiás index, amit ugyanúgy nézni kell, nemcsak a szénhidrát és cukorértékeket… Tovább »
Fruktóz – nem minden egészséges, csak azért, mert gyümölcsből van
A cukorbetegség, inzulinrezisztencia legnagyobb kérdése az, hogy mit használjunk cukor helyett? Az édes íz az, amiről senki sem szeretne lemondani, így aztán sok-sok nehézség elé nézhet mindenki, akinek cukormentes vagy csökkentett cukor- és szénhidrát tartalmú diétát kell számolgatnia. Ráadásul ott van az a fránya glikémiás index, amit ugyanúgy nézni kell, nemcsak a szénhidrát és cukorértékeket… Tovább »
Mostanában nagyon sokat hallhatsz arról, hogy az inzulinrezisztencia a cukorbetegség előszobája. Sokan ennek tudatában temetik is előző életüket és belenyugodnak, hogy néhány év múlva úgyis cukorbetegek lesznek. Mások úgy gondolják, hogy ez egy olyan előszoba, ami kétirányú: ki is lehet jönni belőle. Mégis mi az igazság? Aki cukorbeteg, inzulinrezisztensként kezdi? Aki inzulinrezisztens, az tutira cukorbeteg lesz?… 
Az elmúlt időszakban több internetes publikációt is megosztottak gluténérzékeny társaim a közösségi médiában, mely a cukorbetegség és a gluténérzékenység kapcsolatáról szól. Egyesek azt mondják, hogy a gluténmentes táplálkozás cukorbetegséget okoz, ezért kerüljük az ilyen táplálkozást. A gluténtartalmú ételek fogyasztását javasoló cikkek nyilvánvalóan nem a gluténérzékenyeknek szólnak, hanem azoknak, akik más betegség miatt, vagy szabad elhatározásukból… 
A répacukrot a „fehér halál” jelzőkkel is illetik nem egyszer. Réges-régen gyógyszertárban lehetett csak kapni, aztán egy időben a boltokban semmi más édesítőszer nem volt a polcokon. Egy ideje ismét pellengérre került. Ennek az oka egyértelműen a civilizációs ártalom. Igen, jól hallottad! Keveset mozgunk, össze-vissza eszünk, rengeteget stresszelünk. Az étkezés során pedig tömjük magunkba a… 
Az a baj néhány állapottal, hogy egy csomó minden kialakulhat belőle, ha nem figyelsz oda. Ez persze nem jelenti azt, hogy törvényszerűen kialakulnak nálad még egyéb betegségek és nyilvánvalóan nem kell bánatosan elvonulnod a világ elől, hogy most már jön minden betegség egymás után. A lényeg az odafigyelésen van. Ha rendszeresen olvasod a blogomat, akkor beszámoltam… 
De mi a fene az a glikémiás index? Nem, nem az új tőzsdeindex. Gazdagabbak nem leszünk tőle. Nem, nem is valami hülye érettségizőknek kitalált spéci új mérőműszer. És nem, a glikémiának semmi köze a bulémiához. Lassan azért kezdünk közelíteni. Lehet, hogy azért a kémiaórákhoz is van köze, de a biológiához azért kicsit több. Meg ha a kaja… 