Gluténterápia

Update: 2018. december 22-én a hely bezárt!   Ha lehet valamire azt mondani, hogy valóban kellemes csalódás, akkor a Veggie-re mondhatom bátran: kellemes csalódás volt, a szó pozitív értelmében. Meglehetősen régen volt, hogy a környéken járva néztem ezt a helyet: Mannatural volt akkoriban a neve, ha jól emlékszem. Akkor is a jelenlegi helyén, Budapesten, az… Tovább »

Folyamatosan keresem az új gluténmentes helyeket. Fontos, hogy tudjam, ha mardos az éhség, akkor hova mehetek be és ehetek biztonságosan gluténmentes ételt. Cöliákiásként ezzel nagyon nem szabad játszani. Így aztán az esetek nagy részében először e-mailt írok a büfébe, étterembe. Megkérdezem, hogy van-e gluténmentes ételük. Nem akarok lyukra futni. Sajnos, már nem egyszer fordult elő… Tovább »

Necsak mondd, hogy legfontosabb az egészség, hanem tegyél is érte! Hazánkban a tél hideg, ezért friss zöldségeket, gyümölcsöket csak külhonból tudunk hozatni. Most már nem hivatkozhatsz arra, hogy aranyárban mérik a salátát. Visszavonhatatlanul bekövetkezett a tavasz! Nézz körül a piacon! Merj zöldséget venni, merj zöldséget enni.  A zöldségek fogyasztása több szempontból is jót tesz az… Tovább »

Krisztián, szeretünk Benneteket! De ezt a történetet akkor sem hagyhatom ki, mert mindig ez jut eszembe a spenótról és a lasagne-ról. Nagyjából 10 év óta vagyok vegetáriánus, és másfél éve vagyok gluténmentes diétán. Abban az időben, amikor még nem tudtam a gluténérzékenységemről, már akkor is komoly gondot okoztam a húsevő rokonoknak egy-egy látogatás előtt-alatt. Vannak,… Tovább »

Ha gluténérzékeny vagy, akkor tudod, hogy a legnagyobb gondot a munkahelyen történő étkezés jelenti. A menzák legyszerűen nincsenek erre felkészülve. Ha szerencsés vagy és ki tudsz menni gluténmentes étterembe a környéken, akkor már remek életed van. Ha házhoz szállított gluténmentes étel is megoldható, akkor extra jó. De tudjuk, hogy bizony ez egy elég nehezen megoldható… Tovább »

Mikor megláttam a tepsiben az előkészített ételt, két dolog jutott eszembe. Az egyik a Fradi, a másik meg, hogy kellene bele még tenni valamit. Vagy mégsem.  Tudom, hogy most az összes Fradi drukker ismerősöm furán néz rám, hogy nem is tudták, hogy szeretem a focit. Ami egyébként nyilván azért van, mert tényleg nem szeretem a… Tovább »

Be kell, hogy valljam, Street Kitchen rajongók vagyunk. Egyszerű, finom, könnyen elkészíthető ételeket készítenek, amiket elég könnyen át lehet konvertálni gluténmentes verzióra. Ráadásul sokszor még a vegánosítás sem olyan bonyolult dolog. Egy remek tojásos rizs receptet találtunk nemrég, amit kicsit átszabtunk a saját ízlésünk szerint. És segítek elkészíteni vegán verzióban is, hogy aki nem eszi… Tovább »

Megint itt egy hosszú hétvége. Igaz, ez most a Mindenszentek és a halottak napja jegyében telik. A négy egymás utáni napot sokan kirándulásra, kikapcsolódásra használják, elhunyt szeretteikre máskor emlékeznek. Vannak, akik elhunytak nyughelyének látogatása mellett élő rokonaik, szeretteik is meglátogatják. A vendéglátás pedig nem telhet el a kelleténél több étel elkészítése és elfogyasztása nélkül. Biztos ez? … Tovább »