Gluténterápia

Azt hiszem, ez az a terület, ahol csak a két szélsőséges nézőponttal találkoztam eddig: a vegateszt maga az isteni csoda vagy a vegateszt ördögtől való. De akkor most hol az igazság? Odaát? Nem tudom, én csak azt ismerem, amit én megtapasztaltam vagy mások mesélnek nekem személyesen.  Lássuk hát mások és a magam tapasztalatait! Még réges-régen… Tovább »

Idén nyáron voltak bizonyos változások a feliratokban. Új megfogalmazásokat határoztak meg, amivel jelölhetik a gluténmentes élelmiszereket. Két megfogalmazás nálam kiverte a biztosítékot: „cöliákiában szenvedők is fogyaszthatják” „kifejezetten cöliákiában szenvedők számára készült”. Hát, köszönöm, de én nem szenvedek. Ahogy megláttam ezt a képet, egyből egy 70-es évekbeli kórházi belosztály jutott eszembe, ahol a 80 éves nénik… Tovább »

Nekem nincs meg mind a 32 fogam. Igazság szerint olyan, mintha a bölcsességfogaim ki sem nőttek volna. Ilyenkor persze elgondolkodom, hogy akkor milyen okos lennék, ha azok is benne lennének a számban! Félre a tréfával. Tényleg hiányoznak fogaim. Vannak sajnos tömött fogaim is és most épp egy implantációs eljárás elején vagyok. Egy fogam helyére ültetnek… Tovább »

Elkorcsosult ez a szó, hogy diéta. Ha kimondod, a másik embernek két dolog jut eszébe róla: fogyókúra meg cukorbetegség. Valahogy eltévelyedett a hétköznapokban a szó eredeti jelentése: megszabott életmód. Egy olyan életmód, ami egy életen át tart.  Mert mit is hallunk? Ilyen diéta, meg olyan diéta, amivel majd jól lefogynak az emberek. Aztán meg hagyják… Tovább »

Egyik múlt hétvégi bevásárlás során odaértem a bolt friss süteményeket kínáló részlegéhez és ott maradtam. Néztem, mi minden van ott: kenyér, kifli, almás párna, csokis fánk, epres fánk, perec. Csak álltam ott és néztem, mint a kutya a hentesüzlet kirakata előtt. Annyi különbség volt köztünk, hogy nekem nem csorgott a nyálam. Ez utóbbi egy kutyánál… Tovább »

Miért nem sikerül a fogyókúra light termékekkel? Miért nem eheti meg a cukorbeteg a light termékeket? Miért nem illeszthető be olyan könnyen a diétába egy light termék?  A válasz egyszerű: mert ami light, nem biztos, hogy kevés cukrot tartalmaz. Sőt. Inkább sokat. Ha sokat, akkor az meg hízlal. Pláne akkor, ha sokat eszel-iszol belőle, mert… Tovább »

Emlékeztek még a Super Size Me című filmre? Ha nincs meg, akkor gyorsan keresd ki a youtube-on, meg lehet nézni, kétórás perces film a junk food fogyasztásról. Hogy is mondjam. Elég tanulságos, bár egy nagyon szélsőséges kísérlet eredménye. A kísérleti alany megfogadta, hogy egy hónapon át (orvosi ellenőrzés mellett) kizárólag a MacDonald’s-ban étkezik. Ha felajánlják neki,… Tovább »

Amikor először meghallottam azt, hogy irritábilis bélszindróma, azt hittem, hogy ez valami borzasztó halálos betegség. Hát, szerencsére nem halálos, de nem is egy egyszerű nátha jellege van. Valahol a pocsék dolog és a nehezen kezelhető határán mozog. Úgy is rövidítik, hogy IBS.  Az IBS nem más, mint egy speciális bélrendszeri, gyomorrendszeri betegség, amely hasi fájdalommal, kellemetlenség-érzéssel,… Tovább »