Gluténterápia

Update: 2018. december 22-én a hely bezárt!   Ha lehet valamire azt mondani, hogy valóban kellemes csalódás, akkor a Veggie-re mondhatom bátran: kellemes csalódás volt, a szó pozitív értelmében. Meglehetősen régen volt, hogy a környéken járva néztem ezt a helyet: Mannatural volt akkoriban a neve, ha jól emlékszem. Akkor is a jelenlegi helyén, Budapesten, az… Tovább »

Folyamatosan keresem az új gluténmentes helyeket. Fontos, hogy tudjam, ha mardos az éhség, akkor hova mehetek be és ehetek biztonságosan gluténmentes ételt. Cöliákiásként ezzel nagyon nem szabad játszani. Így aztán az esetek nagy részében először e-mailt írok a büfébe, étterembe. Megkérdezem, hogy van-e gluténmentes ételük. Nem akarok lyukra futni. Sajnos, már nem egyszer fordult elő… Tovább »

Amikor szembesültem azzal, hogy  életem végéig gluténmentes étrenden kell élnem, két dolgot hallottam az ismerőseimtől:  Egyre több helyen lehet gluténmentes termékeket venni – ez részben igaz, de még mindig van hova fejlődni. Ezek nagyon drága dolgok – ez is igaz.  Több, mint tíz éve saját kis házi költségvetést vezetek, így forintra pontosan meg tudom mondani,… Tovább »

Gluténérzékeny vagyok. Sokan keresnek meg, hogy most derült ki az állapotuk, vagy a gyerekük állapota. Sokszor kérdezik, hogy hogyan is derültek ki nálam a dolgok. Azt szoktam erre mondani, hogy olvassanak végig mindent alaposan a blogon, mert sok minden kiderül. Többek között az én személyes történetem is.  Mert hogy is kezdődött ez az egész? Több… Tovább »

Hágában töltöttünk néhány napot a héten. Csak egy nagyon rövid városlátogatás volt, gyakorlatilag nem is tettük ki a lábunk Hágából. Ez a tény egy kicsit megkönnyítette az életemet. Ha csak néhány napra mész valahova, sokkal könnyebb éttermet, bevásárlóhelyet keresni, mintha két hetet el kellene valahol töltened. Persze, tegyük hozzá, hogy szállodában laktunk és nem apartmanban…. Tovább »

A terápia nem egy állapot, hanem egy segítő folyamat. A terápia szűk értelemben azt jelenti: gyógykezelés. A gyógykezelés végén pedig a páciens meggyógyul.  Ha a kezdetektől olvasod a blogomat, talán még halványan rémlik, hogy miért is neveztem el Gluténterápiának ezt az oldalt. Régen volt, bizony régen volt. Amikor megtudtam, hogy gluténérzékeny vagyok, meglehetősen magam alá… Tovább »

Több irodalmi hasonlatot is tudnék mondani a szituációra. Például Sziszifuszt, aki görgeti a követ, de az mindig visszagurul. Vagy a Márió és a Varázslóban a tömeget, aki hiába üvölti, hogy Jézuson kegyelmezzenek, csak a galád latornak adnak kegyelmet. Ennek ellenére leginkább úgy érzem magam, mint aki kiáll a tér közepére és ordít, de nem hallja… Tovább »

A kérdésre a rövid válasz: dobjál ki mindent és kezdd az elejéről gluténmentes hozzávalókkal.  A hosszú válasz ennél kicsit bonyolultabb. Készülj az olvasásra, ez most a szokottnál kicsit hosszabb lesz. Mikor megtudtam, hogy gluténérzékeny vagyok, egy ideig vegyes konyhát próbáltunk tartani. Kétféle kenyér volt otthon és a gluténmentes tésztákat sem űztük el otthonról. Aztán egy… Tovább »