Gluténterápia

A rizottó azért jó kaja, mert rengeteg mindent bele lehet tenni. A lényeg, hogy legyen benne rizs meg zöldség – na jó, akik megeszik a húst, nyugodtan tegyenek bele azt is. Én erre nem adok ötletet, maradok a vegetáriánus verziónál.  A másik fontos dolog, hogy egyszerre csináljuk meg a rizst a zöldséggel úgy, hogy végig… Tovább »

“Mit főzzek” – azt hiszem, ez minden háziasszonynak visszatérő kérdése. Ha Te szoktál főzni, akkor teljesen mindegy, hogy egy főre főzöl, vagy tizenötre. Ez a lehető legnehezebb kérdés, amit hétről hétre, esetleg napról napra meg kell válaszolni.  Anyám ezt a kérdést úgy oldotta meg gyerekkorunkban, hogy “közvéleménykutatást” végzett, hogy kinek mire fáj a foga. Aztán… Tovább »

A palacsinta az egyik nemzeti eledelünk. Na jó, ez így enyhe túlzás, de attó még nem nagyon ismerek olyat, aki ne szeretné a palacsintát. Ha az édeset nem is, a hortobágyi húsos palacsintát mindenképp.  Azt hiszem, a gluténmentes palacsinta azok közé a kaják közé tartozik, amit nemcsak a cöliákiások, hanem sokan mások szívesen esznek. Nemrég… Tovább »

A főzés úgy kezdődik, hogy kinyitsz egy szakácskönyvet és kottából főzöl. Amikor már gyakorolod egy ideje ezt a tevékenységet, akkor elkezdesz új kajákat kitalálni. Ha valaki magasabb szinten űzi ezt a mesterséget, akkor remek szakáccsá, séffé válhat. Én itt még nem tartok. Viszont a modern kor vívmányait használom szakácskönyv helyett új receptek keresésére. Én is… Tovább »

Neked is van néha olyanod, hogy ennél valami finomat, de nem tudod, hogy mit? És lehetőleg gyorsan, mert baromira éhes vagy? Ha bírsz kb. 10-15 percet várni, akkor ez a kaja pont Neked való! Ráadásul meg lehet oldani glutén- és laktózmentes változatban is. De mi is ez? A tojáskrém! Elég sok változatban elkészíthető, nehezen lehet… Tovább »

Nem tudom, Te mennyire vágysz egy friss szelet, puha fehér kenyérre. Én szerettem előző életemben a finom, friss, fehér kenyeret. Több kellemes emlékem is van a finom, friss, fehér kenyérről. Egyszer Csehországban. Brno mellett kirándultunk. Brno mellett,  Veveri várában kemencében sült kis kenyérkét ettem, fokhagymával. Hogy is mondjam. Huh, de nagyon finom volt!! A mai… Tovább »

Nem vagyok egy nagy konyhatündibündi. Szerintem az étel arra való, hogy megegyük. Mindennek érdekében a konyhában töltött lehető legkevesebb idővel, természetesen. Ezért a gyorsan elkészíthető kaják híve vagyok. Ezek közé tartozik a bögrés süti is.  De mi is az a bögrés süti? Ha beütöd a google keresőjébe, akkor megszámlálhatatlan ilyen sütit találsz. Van, amelyik attól… Tovább »

Tavaly volt az első karácsony, hogy tudtam, nem ehetek meg bármit. Így aztán nem volt más, ha sütit akartam enni, ahhoz bizony keresgetni kellett. A párom talált az interneten liszt nélkül készült karácsonyi süteményrecepteket, úgyhogy ez volt a kiindulópont.  Merthogy vannak ilyen sütik is. Hogy is lehetne mondani? Van élet a karácsonyi beiglin túl. Bár… Tovább »