Gluténterápia

Az egész a kávéval kezdődött… Meg a gombával. Na jó, nem azzal a bizonyos vidámító gombával, hanem az egészséges gombával. Úgy másfél évvel ezelőtt új lehetőségek irányába kukucskáltam és rátaláltam a DXN-re. Hazánkban több cég is foglalkozik gyógygombás kávéval MLM-rendszerben, így először az internetnek eredtem neki, majd egy régóta ezzel foglalkozó nagyon kedves hölgy szánta… Tovább »

Vegetáriánusként nem egyszerű az élet. A magyar éttermek többségében a vegetáriánus étel kimerül a rántott gomba, rántott sajt kombinációiban, jobb esetben egy kis olaszos húsmentes tésztát is kapni a natúr saláta mellé. Aki vegán életmódot folytat, ott még nehezebb helyzete van, hiszen nem eszik meg semmilyen állati eredetű ételt, így a tojás és a sajt… Tovább »

Bécs gyönyörű város. Hangulatos, a közös múltnak köszönhetően a hangulata hasonló, mint Budapestnek. Persze, ne felejtsük el, hogy ez volt A Császárváros. Igen, nagy A-val és nagy Cs-vel. Az Osztrák-Magyar Monarchiának Bécs volt a központja. Emellett természetesen Pozsony és Budapest is nagy súllyal bírt, azonban a Monarchia mégiscsak Bécs-központú volt. A közös múltat le sem lehet… Tovább »

A megnyitásuk után nem sokkal olvastam az újságban, hogy van egy gluténmentes bisztró valahol a Nyugati tér környékén Budapesten. Több hónap is eltelt, mire eljutottam, de azért kíváncsi voltam, én sem hagyhattam ki a helyet.  Az újság szuperlatívuszokban beszélt a helyről, kiemelve a tulajdonosok saját érintettségét. A képek csábítóak voltak, egy kellemes hangulatú hely köszönt… Tovább »

Szlovákiáról nekem az a szó jut eszembe, hogy kofola. Van, akinek az, hogy szlovák sör, másoknak a Tátra, vagy a Hyundai. Mostantól a gluténmentes palacsintát is felveszem erre a listára. Pozsony érdekes város, óriási történelmi múlttal. Budapesttől úgy 2,5 órára van, akár kocsival mész, de kb. ugyanennyi vonattal is. Ha iszol alkoholt, akkor érdemesebb a… Tovább »

Nemrég Szlovákiában jártunk. Mint mindig, most is vittem magammal szeletenként csomagolt gluténmentes kenyeret és persze gluténmentes magos müzliket is, hogy ne akarjak éhen halni. A párom szerint éhesen nem tudok másra gondolni, csak a hasamra és arra, hogy minél előbb enni kapjak. A frusztrációt megelőzendő jobb, ha mindig van a táskámban valami, most is volt. … Tovább »

A Köleskonyha egyik legfontosabb mondanivalója, hogy “van ÉLET a gluténtartalmú étkezésen is túl!” Ezt a küldetést szem előtt tartva készítik el ételeiket nap, mint nap Budapesten, a Kertész utca 41-ben, közel az Oktogonhoz.  Ha ide belépsz, gluténnal nem találkozol. Juhász Krisztina üzletvezetővel beszélgetve megtudtam, hogy az étterem megnyitása előtt hatalmas munka volt gluténmentessé tenni a… Tovább »

Semmi titok nincs benne, hogy számomra rendkívül fontosak a gyógynövények. Egy fitoterapeuta szavaival élve, „ha Hippokratesznak jó volt, akkor nekünk miért nem”. Vannak, akik szerint a gyógynövények nem érnek semmit, mások szerint meg csak a gyógynövények hatásosak, a gyógyszereket tekintik ördögtől valónak. Az igazság szerintem nem odaát, hanem középütt van.  Rengeteg gyógyszer alapanyaga gyógynövény. Ráadásul… Tovább »