Gluténterápia

Az a baj néhány állapottal, hogy egy csomó minden kialakulhat belőle, ha nem figyelsz oda. Ez persze nem jelenti azt, hogy törvényszerűen kialakulnak nálad még egyéb betegségek és nyilvánvalóan nem kell bánatosan elvonulnod a világ elől, hogy most már jön minden betegség egymás után. A lényeg az odafigyelésen van.  Ha rendszeresen olvasod a blogomat, akkor beszámoltam… Tovább »

Miért nem sikerül a fogyókúra light termékekkel? Miért nem eheti meg a cukorbeteg a light termékeket? Miért nem illeszthető be olyan könnyen a diétába egy light termék?  A válasz egyszerű: mert ami light, nem biztos, hogy kevés cukrot tartalmaz. Sőt. Inkább sokat. Ha sokat, akkor az meg hízlal. Pláne akkor, ha sokat eszel-iszol belőle, mert… Tovább »

Gyerekkorom egyik markáns élménye köt a tyúkhúrhoz. Nagyanyámék kertjében az állatok egy kerítéssel voltak elválasztva az előkerttől. Az előkertben volt egy diófa és azalatt rengeteg tyúkhúr volt – merthogy a dió gyökerei nem tesznek túlzottan jót az alatta élő növényeknek, így nem csoda, hogy csak a tyúkhúr maradt meg. Nem irtották ki a nagyszüleim, mert… Tovább »

Mostanában rengeteget hallunk az IR rövidítésű betegségről, az inzulinrezisztenciáról. Ezt a betegséget a gluténérzékenységgel kapcsolatosan is emlegetik. Így aztán úgy láttam jónak, hogy összegyűjtök néhány gondolatot arról, mi köze is lehet a kettőnek egymáshoz. Megjegyzem, minél jobban utánanézek a gluténérzékenységnek, annál jobban kezdek megijedni attól, hogy még miről kell lemondani az étkezésben… Mondhatatnám azt is,… Tovább »

De mi a fene az a glikémiás index? Nem, nem az új tőzsdeindex. Gazdagabbak nem leszünk tőle. Nem, nem is valami hülye érettségizőknek kitalált spéci új mérőműszer. És nem, a glikémiának semmi köze a bulémiához. Lassan azért kezdünk közelíteni. Lehet, hogy azért a kémiaórákhoz is van köze, de a biológiához azért kicsit több. Meg ha a kaja… Tovább »