Gluténterápia

Nem értem az embereket. Aki nem eszi meg a húst, az minek eszik olyan valamit, ami úgy néz ki, mint a hús? De tényleg! Miért tér át valaki a vegetáriánus vagy vegán étkezésre? Vannak emberek, akik azért térnek át vegetáriánus étkezésre, mert az szerintük fogyókúrás diéta. Hát, akkor a vegán testépítők mitől híznak? Önmagában a… Tovább »

Sokan mondják, hogy a cickafark a nők gyógynövénye, a kisvirágú füzike meg férfiaké. Ez majdnem így is van. Nézzük most a cickafarkot, a füzikéről majd egy másik alkalommal írok.  A cickafark latin neve achillea millefolium. Nagyon sok helyen megél, én a Dunakanyarban számos mezőn láttam. Sokan gyömnövénynek nézik, mások pedig csak azért szedik, mert nagyon jól néz… Tovább »

Több irodalmi hasonlatot is tudnék mondani a szituációra. Például Sziszifuszt, aki görgeti a követ, de az mindig visszagurul. Vagy a Márió és a Varázslóban a tömeget, aki hiába üvölti, hogy Jézuson kegyelmezzenek, csak a galád latornak adnak kegyelmet. Ennek ellenére leginkább úgy érzem magam, mint aki kiáll a tér közepére és ordít, de nem hallja… Tovább »

Krisztián, szeretünk Benneteket! De ezt a történetet akkor sem hagyhatom ki, mert mindig ez jut eszembe a spenótról és a lasagne-ról. Nagyjából 10 év óta vagyok vegetáriánus, és másfél éve vagyok gluténmentes diétán. Abban az időben, amikor még nem tudtam a gluténérzékenységemről, már akkor is komoly gondot okoztam a húsevő rokonoknak egy-egy látogatás előtt-alatt. Vannak,… Tovább »

A gluténérzékenység öröklött autoimmun betegség – vagyis inkább én állapotnak szoktam mondani. A gondot az okozza, hogy akkor jön elő a probléma, ha a baba étrendjébe bevezetik a glutént. Amíg anyatejes táplálás van, úgy egyes nézetek szerint kaphat (anyatejjel együtt) glutént a gyermek, de ez nagyon ritka esetben váltja ki a szokványos tüneteket. Akkor mégis… Tovább »

Télen nap, mint nap találkozhatunk cikkekkel, amik azt taglalják, hogyan éljük túl a megfázást. Mindenkinek megvan a saját, jól bevált módszere. Van, aki a propoliszra esküszik, van, aki a fokhagymára. Mások a nagy dózisú C-vitamint fogyasztják. És vannak olyanok is, akik szerint a gyömbér az a csodaszer, ami pillanatok alatt kigyógyít a náthából. Mi is… Tovább »

A répacukrot a „fehér halál” jelzőkkel is illetik nem egyszer. Réges-régen gyógyszertárban lehetett csak kapni, aztán egy időben a boltokban semmi más édesítőszer nem volt a polcokon. Egy ideje ismét pellengérre került. Ennek az oka egyértelműen a civilizációs ártalom. Igen, jól hallottad! Keveset mozgunk, össze-vissza eszünk, rengeteget stresszelünk. Az étkezés során pedig tömjük magunkba a… Tovább »

Gyerekkoromban elég gyakran volt tejbegríz. Utólag már tudom, hogy ezzel nemhogy használtunk volna a fejlődésemnek, de ártottunk. Az ízét szerettem. Mióta megtudtam, hogy gluténérzékeny vagyok, nem készítek tejbegrízt. De mivel lehet helyettesíteni akkor a búzadarát, ha valami édesre vágyom vacsorára. Vagy reggelire. Vagy tízóraira. Elég sok minden van a kalapban, szerencsére:  zab – azt hiszem,… Tovább »